Preparación
1.papaias seleccionadasEscolle papaias con madurez moderada e sen danos nin pragas evidentes na pel. As papaias maduras teñen un mellor sabor e aroma despois de secar.
2.Lavar as papaiasEnxágüe as papaias seleccionadas con auga corrente e fregue suavemente a pel cun cepillo suave para eliminar a sucidade e as impurezas da superficie.
3.Pelar e retirar as sementesCorta os dous extremos da papaia cun coitelo e despois retira a pel exterior ao longo do bordo da papaia. A continuación, corta a papaia lonxitudinalmente e retira as sementes negras do interior.
4.CortarCortar a papaia pelada e sen sementes en rodajas finas e uniformes. O grosor recomendado é duns 3 a 5 milímetros. Isto non só pode garantir o efecto de secado, senón tamén acurtar o tempo de secado.
Proceso de secado
1.Prequecer osecador: Axuste a temperatura dosecador a 50 - 60 ℃ e acendelo para prequecer durante 10 - 15 minutos para que a temperatura interna dosecador estable.
2.Dispor as rodajas de papaiaEspalla uniformemente unha capa de rodajas de papaia na bandexa dosecadorTen en conta que non as apilas demasiado grosas para non afectar o efecto de secado. En xeral, o grosor de cada capa de rodajas de papaia non debe superar os 2 ou 3 centímetros.
3.Comezar a secarColoque a bandexa coas rodajas de papaia dispostas no forno prequentadosecadorAxuste a temperatura a uns 55 ℃ e o tempo a 6-8 horas. Durante o proceso de secado, pode abrir osecador cada 2-3 horas para comprobar o estado de secado das rodajas de papaia e darlles a volta axeitadamente para garantir que todas as partes se quenten uniformemente.
4.Axustar os parámetrosA medida que aumenta o tempo de secado, a humidade das rodajas de papaia diminuirá gradualmente. Cando as rodajas de papaia comecen a secar e os bordos se enrolen lixeiramente, podes baixar a temperatura a 45-50 ℃ e continuar secando durante 2-3 horas para evaporar aínda máis a humidade interna das rodajas de papaia.
5.Secado completoCando as rodajas de papaia se volvan crocantes e non haxa humidade visible ao apertalas suavemente coas mans, significa que o secado completouse. Neste momento, podes sacar as rodajas de papaia secas e deixalas arrefriar nun lugar ben ventilado.
Tratamento posterior
1.Embalaxe e almacenamentoMete as rodajas de papaia arrefriadas nunha bolsa ou recipiente selado e gárdaas nun lugar fresco e seco. Se necesitas gardalas durante moito tempo, podes metelas no compartimento do frigorífico, o que pode prolongar a vida útil das rodajas de papaia.
2.Usos versátilesAs rodajas de papaia seca pódense comer directamente. Teñen un sabor doce e crocante. Tamén se poden usar para facer té, que ten efectos de beleza, antienvellecemento e promoción da dixestión. Ademais, pódense usar para facer bolos, sobremesas, etc., engadindo un sabor único á comida.
Usando unsecador Secar as papaias non só pode conservar os seus compoñentes nutricionais, senón que tamén pode prolongar a súa vida útil, o que che permite saborear papaias deliciosas en diferentes estacións. Segue os pasos anteriores e poderás facer facilmente unhas deliciosas rebandas de papaia seca!
Data de publicación: 15 de maio de 2025
