Secado da bandeira do peixe-occidental secado ao aire frío

Sala de secado ao aire frío da bandeira occidental

Coa mellora do nivel de vida das persoas e o aumento da demanda de alimentos saudables, os peixes secos, como un dos deliciosos, ten sabor e nutrición únicos e é profundamente amado polos consumidores. Na actualidade, no mercado interno, ademais das rexións do norte, os consumidores das rexións do sur tamén comezaron a aceptar este tipo de delicadeza e as perspectivas do mercado son prometedoras.

O peixe seco, como é coñecido, é secado ao aire. Fíxate o peixe cunha corda e colga o peixe no poste de bambú. Ademais de requirir unha gran área para o secado, este método de procesamento primitivo tamén ten diversos problemas, como estar moi afectados polo tempo, os altos custos de traballo, as moscas fáciles de criar e a hixiene dos alimentos, o que limita a produción industrial a gran escala de peixes secos.

O secado ao aire non é o mesmo que o secado do sol. O secado ao aire ten requisitos sobre a temperatura e a humidade e hai que realizarse nun ambiente de baixa temperatura e baixa humidade. A sala de secado de vento frío simula o ambiente natural de secado de aire no inverno para secar o peixe.

O secado do aire fríoTamén se denomina deshidratador de aire frío. Emprega aire de baixa temperatura e baixa humidez para circular con forza na sala de alimentos para reducir gradualmente o contido de humidade dos alimentos e conseguir o propósito de secar. Usando o principio de recuperación da bomba de calor de baixa temperatura, os resultados do secado conseguen unha calidade natural do secado do aire. O secador de aire frío obriga ao aire a unha temperatura baixa de 5-40 graos para circular na superficie do peixe. Dado que a presión parcial do vapor de auga na superficie do peixe é diferente da do aire de baixa temperatura e baixa de humidade, a auga no peixe segue a evaporarse e o aire de baixa humidez alcanza a saturación. É entón deshumidificado e quentado polo evaporador e convértese en aire seco. O proceso ciclos repetidamente e, finalmente, o peixe convértese en peixe seco.

Use un secado de aire frío para secar os peixes. O peixe pódese colgar sobre un trollo e empuxado cara ao secado, ou pódese colocar nunha bandexa de secado e empuxado cara ao secado. As especificacións da sala de secado están dispoñibles de 400 kg a 2 toneladas.