Secado de Peixes-Secado de Aire Frío Bandeira Occidental

Sala de secado de aire frío con bandeira occidental

Coa mellora do nivel de vida das persoas e o aumento da demanda de alimentos saudables, o peixe seco, como un dos manxares, ten un sabor e unha nutrición únicos e é moi querido polos consumidores. Actualmente, no mercado interno, ademais das rexións do norte, os consumidores das rexións do sur tamén comezaron a aceptar este tipo de manxar e as perspectivas do mercado son prometedoras.

O peixe seco, como é comunmente coñecido, sécase ao aire. Enhebra o peixe cunha corda e colga o peixe na vara de bambú. Ademais de requirir unha gran superficie para o secado, este método de procesado primitivo tamén presenta diversos problemas, como ser moi afectado pola climatoloxía, altos custos laborais, facilidade de crianza de moscas e non se pode garantir a hixiene alimentaria, o que limita a produción industrial a gran escala. de peixe seco.

O secado ao aire non é o mesmo que o secado ao sol. O secado ao aire ten requisitos de temperatura e humidade e debe realizarse nun ambiente de baixa temperatura e pouca humidade. A sala de secado de vento frío simula o ambiente natural de secado do aire no inverno para secar o peixe.

A sala de secado de aire fríotamén se denomina deshidratador de aire frío. Usa aire de baixa temperatura e baixa humidade para circular con forza na sala de alimentos para reducir gradualmente o contido de humidade dos alimentos e conseguir o propósito de secar. Usando o principio de recuperación da bomba de calor a baixa temperatura, os resultados do secado conseguen unha calidade natural de secado do aire. O secador de aire frío obriga o aire a unha baixa temperatura de 5-40 graos a circular pola superficie do peixe. Dado que a presión parcial do vapor de auga na superficie do peixe é diferente da do aire de baixa temperatura e pouca humidade, a auga do peixe segue evaporándose e o aire de pouca humidade alcanza a saturación. Despois deshumidificase e quéntase polo evaporador e convértese en aire seco. O proceso cíclica repetidamente e, finalmente, o peixe convértese en peixe seco.

Use unha sala de secado de aire frío para secar o peixe. O peixe pódese colgar nun carro e empurrarse ao secado, ou pórselo nunha bandexa de secado e empurrarse ao secado. As especificacións da sala de secado están dispoñibles desde 400 kg ata 2 toneladas.