Tecnoloxía de secado para peixes de auga doce
I. Preprocesamento de peixes de auga doce antes de secar
-
Seleccionando peixes de alta calidade
En primeiro lugar, seleccione peixes de alta calidade adecuados para secar. Os peixes como a carpa, o peixe mandarino e a carpa de prata son boas opcións. Estes peixes teñen carne fina, boa textura e son fáciles de secar. Intente escoller peixe fresco para garantir a calidade.
-
Procesando peixes
Elimina os órganos internos do peixe e lave limpo. Corte o peixe en 1-2 seccións ou franxas finas para facilitar as operacións posteriores. Ao procesar o peixe, preste atención á hixiene e usa luvas desbotables para evitar a contaminación.
II. Proceso de secado de peixes de auga doce
-
Pre-secado
Coloque o peixe procesado nunha zona ben ventilada durante 1-2 horas para eliminar o exceso de humidade. Despois do pre-secado, continúe co secado.
-
Secado do forno
Coloque o peixe nunha prancha limpa e colócao no forno para secar. Controla a temperatura a uns 60 ° C e axusta o tempo segundo o tamaño e o grosor do peixe. Normalmente leva 2-3 horas. Periódicamente volte o peixe para asegurar o secado uniforme.
Westernflagcentrouse na tecnoloxía de secado de aire quente durante 16 anos. É un fabricante profesional do sistema de secado e sistema de calefacción co seu propio centro de I + D, máis de 15.000 casos satisfactorios e 44 patentes.
Iii. Almacenamento de peixes de auga doce secos
Almacene o peixe seco nunha zona seca e ben ventilada, lonxe de substancias húmidas ou cheiras. Tamén podes selalo nunha bolsa hermética e gardala na neveira para prolongar a súa vida útil a máis de medio ano. Despois de secar, pode procesar o peixe en varios pratos como o peixe.
En resumo, o secado de peixe de auga doce é unha técnica sinxela e práctica de fabricación de alimentos que pode producir produtos de peixe seco de alta calidade, deliciosos e saudables. Seguindo o proceso e os métodos correctos, podes facer os teus propios peixes secos na casa.
Tempo de publicación: xul-11-2024
