Plátanos secosson o que adoitamos chamar chips de plátano, que son unha merenda moi popular. Pela os plátanos e córtaos en rodajas para o seu fácil almacenamento. Cando o plátano está maduro ás oito décimas partes, a carne é amarela clara, dura e crocante e a dozura é media. O produto ten o mellor grao de inhalación e relación de rehidratación.
Cales son os beneficios?
Elimina o edema: o plátano contén moitas proteínas e minerais. O consumo regular pode manter o equilibrio de sodio-potasio no organismo, a regulación dos diuréticos e da inflamación.
Suplemento enerxético: o plátano é rico en hidratos de carbono e pode proporcionar enerxía ao corpo humano despois do consumo.
Perda de peso: o plátano contén moita fibra dietética, que pode facilmente producir unha sensación de plenitude despois do consumo, promover a motilidade gastrointestinal e promover o metabolismo.
Proceso de procesamento de bananas secas
1. Fase de preparación
Antes de procesar bananas secas, primeiro debes preparar.
a. Escolla plátanos frescos: antes de procesar plátanos secos, cómpre escoller plátanos frescos, maduros pero non demasiado maduros como materia prima.
b. Prepare equipos de procesamento: prepare equipos de procesamento como cortadores e secadores para garantir que o equipo estea limpo e hixiénico.
c. Lavado: lave e pele as bananas frescas para asegurarse de que a superficie estea limpa.
2. Fase de corte
a. Cortar: coloque os plátanos procesados no cortador para cortalos para garantir que o grosor das rodajas sexa uniforme.
b. Remollo: remollo os plátanos en rodajas nun recipiente cheo de auga limpa e unha pequena cantidade de sal para eliminar o exceso de amidón e aumentar o sabor.
c. Fase de secado
c-1. Pretratamento de secado: Estende as rodajas de plátano empapadas uniformemente na rede de secado e colócaas na secadora para o secado previo para eliminar o exceso de humidade.
c-2. Secado: coloque as rodajas de plátano previamente tratadaso secador para o secado formal. A temperatura e o tempo deben axustarse segundo a situación real ata que as rodajas de plátano estean completamente secas.
4. Fase de envasado e almacenamento
a. Refrixeración: despois do secado, retire os plátanos secos para arrefriar naturalmente para garantir o secado completo.
b. Embalaxe: empaquetar os plátanos secos arrefriados. Podes escoller envases ao baleiro ou envases selados para garantir a frescura e conservación dos froitos secos.
c. Almacenamento: almacena os plátanos secos envasados nun ambiente seco e ventilado, evita a luz solar directa e a humidade para manter o sabor e a nutrición dos plátanos secos.
A través do proceso anterior, as bananas frescas son procesadas a través de cortes, remollo, secado e outros procesos, e finalmente convértense en plátanos secos crocantes, doces e deliciosos. Esta serie de fluxos de proceso non só pode prolongar a vida útil das bananas, senón que tamén pode reter mellor os nutrientes das bananas, proporcionando aos consumidores un disfrute de alimentos de alta calidade.
Hora de publicación: 04-Xul-2024
