plátanos secosson o que a miúdo chamamos chips de plátano, que son un petisco moi popular. Pela os plátanos e córtaos en rodajas para facilitar o seu almacenamento. Cando o plátano está maduro a oito décimas partes, a polpa é de cor amarela clara, dura e crocante, e a dozura é media. O produto ten o mellor grao de inflado e taxa de rehidratación.
Cales son os beneficios?
Eliminar o edema: os plátanos conteñen moitas proteínas e minerais. O consumo regular pode manter o equilibrio sodio-potasio no corpo, ser diurético e regular a inflamación.
Suplemento enerxético: os plátanos son ricos en carbohidratos e poden proporcionar enerxía ao corpo humano despois do seu consumo.
Perda de peso: os plátanos conteñen moita fibra dietética, que pode producir facilmente unha sensación de saciedade despois do seu consumo, promover a motilidade gastrointestinal e promover o metabolismo.
Proceso de procesamento de bananas secas
1. Fase de preparación
Antes de procesar bananas secas, primeiro cómpre preparalas.
a. Escolla plátanos frescos: Antes de procesar plátanos secos, cómpre escoller plátanos frescos, maduros pero non demasiado maduros como materia prima.
b. Preparar o equipo de procesamento: Prepare o equipo de procesamento, como as cortadoras e os secadores, para garantir que estea limpo e hixiénico.
c. Lavado: Lavar e pelar os plátanos frescos para garantir que a superficie estea limpa.
2. Fase de corte
a. Corte en rodajas: Coloque os plátanos procesados na cortadora para cortalos en rodajas e garantir que o grosor das rodajas sexa uniforme.
b. Remollo: Deixe as rodajas de plátano en remollo nun recipiente cheo de auga limpa e un pouco de sal para eliminar o exceso de amidón e aumentar o sabor.
c. Fase de secado
c-1. Pretratamento do secado: Espalla as rodajas de plátano empapadas uniformemente sobre a rede de secado e colócaas na secadora para o seu presecado e eliminar o exceso de humidade.
c-2. Secado: Coloque as rodajas de plátano pretratadas ena secadora para secado formalA temperatura e o tempo deben axustarse segundo a situación real ata que as rodajas de plátano estean completamente secas.
4. Fase de embalaxe e almacenamento
a. Arrefriamento: Despois de secar, saque os plátanos secos para que se arrefríen de forma natural e asegúrese de que se sequen por completo.
b. Envasado: Envasa os plátanos secos e arrefriados. Podes escoller envasado ao baleiro ou envasado selado para garantir a frescura e a conservación da froita seca.
c. Almacenamento: Garde os plátanos secos envasados nun ambiente seco e ventilado, evite a luz solar directa e a humidade para manter o sabor e a nutrición dos plátanos secos.
Mediante o proceso anterior, as bananas frescas procésanse mediante corte, remollo, secado e outros procesos, e finalmente convértense en bananas secas crocantes, doces e deliciosas. Esta serie de fluxos de procesos non só pode prolongar a vida útil das bananas, senón tamén conservar mellor os seus nutrientes, o que proporciona aos consumidores un desfrute alimentario de alta calidade.
Data de publicación: 04-07-2024
