Sala de secado de aire frío con bandeira occidental
O pato salgado é moi popular entre os consumidores debido ao seu sabor único. Non obstante, o proceso de produción do pato salgado é complicado, normalmente o tempo de marinado é de máis de 7 días e o tempo de secado é de 20 a 30 días. O ciclo de produción é longo, a calidade do produto é inestable e só se pode producir no inverno, polo que a eficiencia da produción é baixa.
Despois de usar oSala de secado de aire frío con bandeira occidentalResólvese o problema da produción estacional de pato salgado, conséguese unha produción durante todo o ano, o tempo de secado redúcese a 3 días, o ciclo de procesamento e produción acúrtase, mellórase a eficiencia da produción e redúcense os custos de produción. A calidade nutricional e hixiénica do pato salgado mellorou moito e ten unha forte vantaxe competitiva no mercado.
O proceso de funcionamento do secador de aire frío Western Flag consiste en simular o ambiente natural de secado ao aire con baixa temperatura, baixa humidade e alta velocidade do vento no outono e no inverno nun almacén illado para deshidratar e secar rapidamente os produtos cárnicos a baixa temperatura. Está illado do aire exterior, ten boas condicións sanitarias e non require un dispositivo de deshumidificación. , o custo operativo é menor que o do secado ao aire quente e o exceso de calor disípase ao exterior a través da auga ou do vento.
Os ventos secos e húmidos circulan alternativamente na sala de secado, e a humidade da superficie do pato continúa a evaporarse coa convección cíclica do vento seco e húmido, e descárgase do corpo do pato, provocando o fenómeno da "suor". Despois, o vento frío sopra rapidamente e a humidade da superficie do pato elimínase rapidamente. Descárgase ao exterior da sala de secado. Mediante a repetición do proceso anterior, o contido de humidade do pato salgado diminúe gradualmente ata que se completa o secado.
Data de publicación: 09 de maio de 2021
