Sala de secado de aire frío con bandeira occidental
O pato salgado é moi popular entre os consumidores debido ao seu sabor único. Non obstante, o proceso de produción do pato salgado é complicado, normalmente o tempo de marinado é superior a 7 días e o tempo de secado é de 20-30 días. O ciclo de produción é longo, a calidade do produto é inestable e só se pode producir no inverno, polo que a eficiencia de produción é baixa.
Despois de usar oSala de secado de aire frío Western Flag: resólvese o problema da produción estacional de pato salgado, conséguese a produción durante todo o ano, o tempo de secado redúcese a 3 días, o ciclo de procesamento e produción acúrtase, mellórase a eficiencia da produción e redúcense os custos de produción. A calidade nutricional e hixiénica do pato salgado mellorou moito e ten unha forte vantaxe competitiva no mercado.
O proceso de traballo do secador de aire frío Western Flag é simular o ambiente natural de secado do aire de baixa temperatura, baixa humidade e alta velocidade do vento no outono e inverno nun almacén illado para deshidratar e secar rapidamente os produtos cárnicos a baixa temperatura. Está illado do aire exterior, ten boas condicións sanitarias e non precisa de dispositivo de deshumidificación. , o custo de funcionamento é inferior ao do secado con aire quente, e o exceso de calor é disipado ao aire libre a través da auga ou do vento.
Os ventos secos e húmidos na sala de secado circulan alternativamente e a humidade na superficie do pato segue evaporándose coa convección cíclica do vento seco e húmido, e descárgase do corpo do pato, provocando o fenómeno de "sudoración". A continuación, o vento frío bótase rapidamente e a humidade da superficie do pato quítase rapidamente. Descárgase ao exterior da sala de secado. Ao repetir o proceso anterior, o contido de humidade do pato salgado diminúe gradualmente ata completar o secado.
Hora de publicación: maio-09-2021
