Proceso e vantaxes de secar os cogomelos con equipos

Proceso de secado

Preparación

Seleccione cogomelos frescos e indemne, elimina a sucidade dos talos, lave ben e drena o exceso de auga

Pre-tratamento

Corta cogomelos uniformemente (3-5 mm de grosor) para reducirsecadotempo

Cargando

Organiza as franxas de cogomelos nunha soa capa nas bandexas de secado para asegurar un fluxo de aire uniforme

TemperaturaControl

Etapa inicial: 50-60 ° C durante 2-3 horas para eliminar a humidade da superficie.
Etapa media: 65-70 ° C durante 4-6 horas para evaporar a humidade interna.
Etapa final: 55-60 ° C ata que o contido de humidade caia por baixo do 10%

Refrixeración e envasado

Frescosecadocogomelos e envasar en contedores herméticos para o seu almacenamento

Vantaxe

Eficiencia

3-5 veces máis rápido que o sol-secadoe non afectado polo tempo

Calidade consistente

O control preciso de temperatura preserva a cor, o sabor e os nutrientes.*

Vida útil máis longa

SecadoOs cogomelos (humidade <10%) pódense almacenar durante 12-18 meses.

Hixiénico

O sistema pechado impide a contaminación por po ou insectos.

Escalabilidade

Ideal para a produción a gran escala para aumentar a rendibilidade.

Conclusión

O equipo de secado mellora o procesamento de cogomelos mediante o control de temperatura e a deshidratación rápida, mellorando a eficiencia, a calidade e a sustentabilidade na industria alimentaria.