No proceso de procesamento de mango, o secado é un método común de tratamento que pode estender a vida útil dos mangos, aumentar o sabor e o valor nutricional.
Bandeira occidentalpode proporcionar procesos e equipos específicamente para secar mangos. Pode evaporar rapidamente a auga en mangos controlando parámetros como a temperatura, a humidade e a ventilación para lograr o efecto do secado.
1. Etapa de preparación:
A. Selecciona mangas frescas, moderadamente maduras e sen pragas como materias primas. Pasa e coreas e logo corta en franxas ou bloques uniformes para secar máis uniformes.
b. Mollar as franxas de mango cortadas ou bloques en auga limpa durante 5-10 minutos e logo enxágalas con auga corrente para eliminar a sucidade e as impurezas na superficie. Despois diso, coloque as franxas de mango ou bloquea nun colador para drenar a auga, asegurándose de secar a superficie o máximo posible.
c. Despois de drenar o mango, colócao nunha conca, engade condimentos segundo o proceso e marine durante 1 hora para asegurarse de que cada tira de mango teña sabor.
2. Etapa de secado:
A. Coloque as franxas ou pezas de mango procesadas uniformemente na bandexa da sala de secado do mango para asegurarse de que non se solapan.
b. Segundo as características dos mangos, axusta a temperatura e a humidade do secado para adaptarse ás necesidades de secado. Xeralmente, a humidade está fixada en 30-40% e a temperatura está fixada en 55-65 graos centígrados.
c. Determine o tempo de secado segundo o tamaño e o grosor das franxas ou pezas de mango, que normalmente leva 6-10 horas.
d. Baixo a única estrutura de distribución de aire doSala de secado da bandeira occidental, durante o proceso de secado, non hai necesidade de abrir a sala de secado cada 2-3 horas para darlle a volta ás franxas de mango ou pezas da bandexa. O inicio dun botón aforra os custos de traballo e operación.
e. Cando as franxas ou pezas de mango alcanzan o grao de sequedad requirido, pódense sacar da seca e colocarse nun ambiente ventilado para o arrefriamento.
3. Almacenamento e embalaxe:
A. Segundo as necesidades, pode optar por usar unha máquina de envasado profesional de alimentos para embalar os mangos secos en pequenos paquetes ou selalos.
b. Escolla un ambiente seco, ventilado e a proba de luz para o almacenamento e controle a temperatura a 15-25 graos centígrados.
A través do fluxo detallado do proceso anterior, podemos ver que oSecador de mango de bandeira occidentalxoga un papel clave no proceso de secar as mangas secas. Pode controlar con precisión a temperatura, a humidade e a velocidade de ventilación, de xeito que as mangas secas se quentan uniformemente e conseguen o grao ideal de secado. Usar unha caixa de secado de mango pode mellorar a eficiencia da produción, manter o sabor, a cor e os nutrientes dos mangos e producir mangas crujientes e deliciosas secas.
Tempo de publicación: xul-02-2024
