A casca de laranxa divídese en "casca de mandarina" e "casca de mandarina ampla". Escolle a froita madura, pela a pel e sécaa ao sol ou ásbaixa temperatura. A casca de laranxa é rica en citrina e picrina, que axudan a dixerir os alimentos. A casca de cítricos contén aceite volátil, hesperidina, vitamina B, C e outros compoñentes, contén aceite volátil ten un efecto estimulante leve sobre o tracto gastrointestinal, pode promover a secreción de líquido dixestivo, eliminar o gas intestinal, aumentar o apetito.
En circunstancias normais, o peso da casca de laranxa é do 25% do peso da casca fresca e o contido de auga da casca de laranxa é de aproximadamente o 13% como produto acabado. O proceso de secado da casca de laranxa divídese xeralmente nas seguintes tres etapas:
Etapa de secado a alta temperatura: axuste a temperatura de secado a 65 ℃ (sen humidade),secadoo tempo é de 1 hora, para que a casca se seque ata que estea suave, neste momento a humidade na sala de secado é de aproximadamente 85 ~ 90%, despois de secar durante un tempo predeterminado, toque a casca coa man para comprobar se a casca é suave. .
Fase de secado a temperatura constante: otemperatura de traballodo secador está configurado a 45 ° C, a humidade na sala de secado é do 60 ~ 70% e o tempo de secado é de 14 horas. Debe prestarse atención ao quecemento uniforme da casca de laranxa durante o proceso de secado para garantir unha calidade consistente. Ao mesmo tempo, pódense tomar mostras para pesar para acadar o valor obxectivo.
Etapa de arrefriamento a baixa temperatura: a temperatura nocuarto de secadoestá configurado en 30 ° C, a humidade é de 15 ~ 20%, o tempo é de aproximadamente 1 hora, cando a temperatura da casca de laranxa chega a case 30 ° C, pódese quitar e a humidade é de 13 ~ 15%. (Esta etapa tamén se pode colocar directamente ao aire libre para o arrefriamento segundo a temperatura exterior e o secado real da casca de laranxa).
Hora de publicación: 07-ago-2024
