China sempre foi un gran produtor e consumidor de noz. Na actualidade, o método de pelado manual ou peeling mecánico aínda se usa no procesamento primario de materias primas de noces en China. O tempo de secado é longo, a reprodución do mofo é grave e a taxa de podremia é de entre o 10% e o 15%. Coa expansión da superficie de plantación de nogueira e o aumento do rendemento ano a ano, o secado rápido despois da colleita é particularmente importante.
Nogueiratecnoloxía de secado
As noces despois da colleita primeiro deben ser peladas e procesadas, seguidas de enxágüe e secado, o paso máis crítico: o secado.
A primeira etapa - oportuna para a deshumidificación do almacén
Desglazed dentro de 8 horas no almacén no andel de cocción deshumidificación, temperatura de deshumidificación de 30-35 ℃, tempo de cocción de 12-15 horas, a perda de humidade da superficie da casca, a cor de negro a marrón cando o final da deshumidificación.
A segunda etapa - a cor de cocción inicial
Despois da finalización da eliminación da humidade na cocción inicial da cor, a temperatura aumenta a 50 ℃, o tempo de cocción é de 12 horas,secadocaracterísticas para a conclusión da rachadura abrir o froito do núcleo sen vapor de auga, o núcleo foi fixado cor, 70% seco, pero aínda capaz de quitar a capa do núcleo.
A terceira etapa - lume seco núcleo
Despois do fin da corsecadoperíodo no período de núcleo seco, a temperatura é controlada a 30 ℃, preto de 16 horas, neste momento o contido de auga do núcleo ata preto de 10%.
A fase de núcleo seco pódese abandonar ao final do lume, e cunha bolsa de arpillera na grella sobre a cobertura completa do núcleo, o illamento durante unhas horas para promover a capa superior dos grans dentro da humidade segue a evaporarse, para acadar a parte superior. e capas inferiores do núcleosecadorelativamente uniforme.
Hora de publicación: 06-ago-2024
