A froitausado para facer que as sultanas deben estar maduras; O contido de auga dentro das sultanas é de só un 15-25 por cento e o seu contido en frutosa é de ata o 60 por cento. Por iso é moi doce. Polo tanto, as sultanas poden conservarse durante moito tempo. A frutosa nas sultanas pode cristalizar co paso do tempo, pero isto non afecta o seu consumo.
As sultanas pódense comer directamente como lanche ou en pastelería, e nalgunhas partes do mundo úsanse como sabor para cociñar. O método de secado tradicional está secado ao sol ao sol, pero as sultanas son fáciles de azedo, de mala cor, secado desigual, o azucre é fácil de emitir, entón que facer? Na actualidade, máiscalorSecador de bomba a uvas secas ás operacións de secado, en vez do método tradicional de secado ao sol.
Uvaproceso de secadorIntrodución
1. A temperatura inicial está entre os 40-50 graos centígrados, o tempo é de 2 horas, a evaporación da auga da pel. 2.
2. O período medio dun gran número de temperatura de descarga de humidade aumenta a 55 graos centígrados, tempo durante 10 horas, neste momento a taxa de deshidratación de uva por aproximadamente o 70 por cento.
3. Secado profundo, aumento da temperatura a 60 graos centígrados, a deshumidificación intensificada, a humidade do 55 por cento, o tempo de 10 horas.
4. Deshumidificación uniforme de uva, control de refrixeración de temperatura a 55 graos centígrados, tempo de cocción de 5 horas, neste momento o contido de humidade da uva é inferior ao 12 por cento.
Tempo de publicación: xul-26-2024
