Por que non se recomenda secar herbas medicinais chinesas a baixa temperatura?
Un cliente díxome: "Durante miles de anos, o método tradicional de secado das herbas medicinais chinesas foi o secado natural ao aire, que pode maximizar a eficacia medicinal, así como manter a forma e a cor das herbas. Polo tanto, é mellor secar as herbas a baixa temperatura".
Eu respondín: "Non se recomenda secar herbas medicinais chinesas a baixa temperatura!"
O secado ao aire natural refírese a un ambiente cunha temperatura que non supera os 20 °C e unha humidade relativa que non supera o 60 %.
As condicións meteorolóxicas cambian constantemente e non é posible ter a temperatura e a humidade axeitadas para o secado ao aire das herbas medicinais chinesas durante todo o ano, o que fai que sexa imposible lograr un secado a grande escala usando o método de secado ao aire natural.
De feito, os pobos antigos usaban o lume para secar herbas medicinais chinesas. Os primeiros rexistros escritos do procesamento de herbas medicinais chinesas remóntanse ao período dos Reinos Combatentes. Na época da dinastía Han, había numerosos métodos de procesamento documentados, incluíndo cocer ao vapor, fritir, asar, calcinar, secar, refinar, ferver, chamuscar e queimar. É evidente que o quecemento para acelerar a evaporación da auga e mellorar as propiedades medicinais tivo unha importancia significativa desde a antigüidade.
A evaporación da humidade está directamente relacionada coa temperatura. Canto maior sexa a temperatura, máis rápido será o movemento molecular e a evaporación. Co avance da tecnoloxía, a xente descubriu varios métodos de calefacción como a electricidade, o gas natural, os pellets de biomasa, a enerxía do aire e o vapor para aumentar a temperatura.
A temperatura de secado das herbas medicinais chinesas xeralmente oscila entre os 60 °C e os 80 °C.
Controlar a temperatura de secado é un dos factores clave para garantir a calidade das herbas. Se a temperatura de secado é demasiado alta, pode provocar unha sequidade excesiva, o que afecta á calidade das herbas e mesmo pode causar decoloración, formación de cera, volatilización e degradación dos compoñentes, o que reduce a eficacia medicinal. Se a temperatura de secado é demasiado baixa, as herbas non se poden secar completamente, o que as fai propensas ao crecemento de mofo e bacterias, o que leva a unha diminución da calidade e a unha posible deterioración das herbas.
O control eficaz da temperatura de secado baséase en equipos profesionais de secado de herbas medicinais chinesas.
Normalmente, o control electrónico da temperatura úsase para axustar a temperatura, regular automaticamente a humidade e a velocidade do aire e establecer parámetros de secado en diferentes etapas para garantir a calidade das herbas.
Data de publicación: 26 de outubro de 2022
