Por que non se recomenda secar as herbas medicinais chinesas a baixa temperatura?
Un cliente díxome: "Durante miles de anos, o método tradicional de secado das herbas medicinais chinesas foi o secado ao aire natural, o que pode maximizar a eficacia medicinal e manter a forma e a cor das herbas. Polo tanto, é mellor seque as herbas a baixa temperatura".
Respondín: "Non se recomenda secar as herbas medicinais chinesas a baixa temperatura!"
O secado natural do aire refírese ao ambiente cunha temperatura non superior a 20 °C e unha humidade relativa non superior ao 60%.
As condicións meteorolóxicas cambian constantemente e non é posible ter a temperatura e humidade adecuadas para secar ao aire as herbas medicinais chinesas durante todo o ano, o que fai imposible conseguir un secado a gran escala co método de secado ao aire natural.
De feito, os antigos usan o lume para secar as herbas medicinais chinesas. Os primeiros rexistros escritos do procesamento de herbas medicinais chinesas remóntanse ao período dos Reinos Combatientes. Na época da dinastía Han, había numerosos métodos de procesamento documentados, incluíndo cocer ao vapor, fritir, asar, calcinar, desecar, refinar, ferver, quemar e queimar. É evidente que o quecemento para acelerar a evaporación da auga e mellorar as propiedades medicinais foi de gran importancia desde a antigüidade.
A evaporación da humidade está directamente relacionada coa temperatura. Canto maior sexa a temperatura, máis rápido será o movemento molecular e a evaporación. Co avance da tecnoloxía, a xente descubriu varios métodos de calefacción como electricidade, gas natural, pellets de biomasa, enerxía do aire e vapor para aumentar a temperatura.
A temperatura de secado das herbas medicinais chinesas varía xeralmente entre 60 °C e 80 °C.
O control da temperatura de secado é un dos factores clave para garantir a calidade das herbas. Se a temperatura de secado é demasiado alta, pode provocar unha sequedad excesiva, afectando a calidade das herbas, e mesmo pode causar decoloración, depilación, volatilización e degradación dos compoñentes, reducindo así a eficacia medicinal. Se a temperatura de secado é demasiado baixa, as herbas non se poden secar completamente, o que o fai propenso ao crecemento de mofos e bacterias, o que provoca unha diminución da calidade e un potencial deterioro das herbas.
O control eficaz da temperatura de secado depende de equipos profesionais de secado de herbas medicinais chineses.
Normalmente, o control electrónico de temperatura úsase para axustar a temperatura, regular automaticamente a humidade e a velocidade do aire e establecer parámetros de secado en diferentes etapas para garantir a calidade das herbas.
Hora de publicación: 26-Oct-2022
