WesternFlag: xerador de fume para salchichas, touciño, comida con sabor, simulacro de incendio, campo de batalla de caza, etc.

Descrición curta:

Amplamente utilizado no procesamento de produtos que requiren fumar, como carne, produtos de soia, produtos vexetais, produtos acuáticos, etc.

O afumado é o proceso de empregar substancias volátiles xeradas ao fumar materiais (combustibles) nun estado de combustión incompleta para afumar alimentos ou outros produtos.

O propósito de afumar non é só prolongar o período de almacenamento, senón tamén darlles aos produtos un sabor especial, mellorar a calidade e a cor dos alimentos.

Envíanos un correo electrónico Consulta WhatsApp

Detalle do produto

Etiquetas do produto

Compoñentes

Este equipo consta de catro partes: sistema de alimentación, sistema de xeración de fume, sistema de extracción de fume e sistema de control eléctrico.

1. Motor de desaceleración da alimentación 2. Tolva 3. Caixa de fume 4. Ventilador de fume 5. Válvula de aire

6. Válvula solenoide de entrada 7. Pedestal regulador 8. Sistema de alimentación 9. Sistema de escape de fumes

10. Sistema de xeración de fume 11. Sistema de control eléctrico (non se mostra no diagrama)

Este equipo está feito de aceiro inoxidable e materiais resistentes a altas temperaturas. Aplica de forma innovadora novos materiais de calefacción para satisfacer a xeración de fume de alta velocidade e eficiencia, ao tempo que mellora a seguridade.

Especificacións

O equipo funciona con 220 V/50 Hz e consta das seguintes especificacións:

Non.	Nome	Poder
1	Sistema de alimentación	220 V 0,18 ~ 0,37 kW
2	Sistema de xeración de fume	6 V 0,35 ~ 1,2 kW
3	Sistema de escape de fume	220 V 0,18 ~ 0,55 kW
4	Sistema de control eléctrico	Compatible con 220 V

En canto aos materiais para fumar:

1.3.1. Empregar astillas de madeira cun tamaño de ata 8 mm en cubos e un grosor de 2 a 4 mm.

1.3.2. Tamén se poden empregar lascas de madeira semellantes, pero poden producir pequenas chamas.

1.3.3 Non se poden empregar serraduras nin materiais en po similares como materiais para xerar fume.

Os materiais para fume móstranse na seguinte figura, sendo o nº 3 o máis axeitado na actualidade.

Esquema de funcionamento

Usos

1: Amplamente utilizado no procesamento de produtos que requiren fumar, como carne, produtos de soia, produtos vexetais, produtos acuáticos, etc.

2: O afumado é o proceso de empregar substancias volátiles xeradas ao fumar materiais (combustibles) nun estado de combustión incompleta para afumar alimentos ou outros produtos.

3: O propósito do afumado non é só prolongar o período de almacenamento, senón tamén darlles aos produtos un sabor especial, mellorar a calidade e a cor dos alimentos. As vantaxes inclúen principalmente os seguintes puntos:

3.1: Formando un sabor afumado especial

3.2: Ao evitar a deterioración e a deterioración, o fumar coñécese como un conservante natural

3.3: Mellora da cor

3.4: Prevención da oxidación

3.5: Promover a desnaturalización das proteínas superficiais dos alimentos, mantendo a forma orixinal e a textura especial

3.6: Axudar ás empresas tradicionais a desenvolver novos produtos